Ismeretes az is, hogy a Capitolium lúdjai ébresztették föl a fáradt őrséget, amikor a gallusok a várost éjszaka el akarták foglalni. Innen a lúd megtisztelő Avis Martis (Mars lúdjai) neve,amelyből könnyen formálódott az Avis Martini megnevezés.
Ehhez utólagos legendái magyarázatot is kötöttek:Márton alázatból a ludak óljába bújt, hogyPüspökké választása elől kitérjen. A ludak azonban zajongásukkal elárulták és így kénytelen volt a püspökséget elvállalni.
Mindezekből érthető, hogy Márton napjának a frissen tömött lúd volt az ünnepi eledele.
A búcsút a reformátusok is Márton lúdjával ünneplik meg.

A tatai Pikant Étterem évek óta külön ételkínálattal várja vendégeit Márton napon.

Az ínycsiklandó kínálat ITTmegtekinthető!